Przepis i sposób przygotowania na: Rolada z masą kawową
Kroki postępowania
1
Żółtka utrzeć z połową cukru oraz cukrem waniliowym.
2
Następnie ciągle ucierając dodać oba rodzaje mąki wraz z proszkiem do pieczenia.
3
Białka ubić na sztywną pianę wraz z solą i resztą cukru.
4
Pianę dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w 180 st przez ok. 20 min. Po upieczeniu zdjąć papier z ciasta, na cieście położyć ściereczkę i delikatnie zrolować roladę.
5
Połowę mleka zagotować wraz z cukrem, a w drugiej połowie rozmieszać budyń i wlać na gotujące mleko ciągle mieszając aż do uzyskania gęstego budyniu, a następnie pozostawić do wystudzenia.
6
Masło utrzeć na puch, a następnie ciągle ucierając dodawać wystudzony budyń. Na koniec dodać proszek kawy cappuccino i utrzeć.
7
Wystudzoną roladę delikatnie rozwinąć, usuwając ściereczkę i rozsmarować większą połowę masy, a następnie delikatnie zrolować roladę. Wierzch rolady posmarować pozostałą masą i dowolnie udekorować.
8
Roladę przed podaniem schłodzić mocno w lodówce, aby masa stężała.
