Przepis i sposób przygotowania na: Rolada z kurczaka
Kroki postępowania
1
Kurczaka umyć, wyjąć z niego kości.
Skrzydełka i udka wciągnąć do środka.
Następnie kurczaka posypać przyprawami według uznania i odłożyć na bok.
Skrzydełka i udka wciągnąć do środka.
Następnie kurczaka posypać przyprawami według uznania i odłożyć na bok.
2
Czerstwą bułkę namoczyć, a następnie odsączyć i umieścić w jednej misce razem z mięsem mielonym, natką pietruszki oraz jajkiem.
Dodać również wątróbkę, którą wcześniej należy rozgnieść widelcem.
Wszystkie składniki razem z przyprawami wyrobić na jednolitą masę.
Dodać również wątróbkę, którą wcześniej należy rozgnieść widelcem.
Wszystkie składniki razem z przyprawami wyrobić na jednolitą masę.
3
Sporządzić ciasto naleśnikowe. Połączyć pół szklanki mleka z dwoma łyżkami mąki i roztrzepanym jajkiem i szczyptą soli. W zależnośći czy ciasto będzie zbyt gęste/rzadkie dodać mleka lub mąki.
Usmażyć naleśnika i odłożyć go na bok.
Usmażyć naleśnika i odłożyć go na bok.
4
Cebulę obierz i posiekaj w drobną kosteczkę.
Pieczarki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Podsmaż wszystko na oleju.
Pieczarki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Podsmaż wszystko na oleju.
5
Na przygotowanego wcześniej kurczaka wyłóż masę z mięsa mielonego.
6
Na naleśniku rozsmaruj podsmażone pieczarki i zwiń go w rulon.
7
Naleśnik zwinięty w rulon połóż na masie z mięsą mielonego.
8
Całość uformuj w kształtną roladę i zeszyj.
9
Roladę ułożyć w naczyniu żaroodpornym, podlać trochę olejem i obsypać pikantną przyprawą do kurczaka.
Piec w naczyniu pod przykryciem przez około dwie godziny.
Piec w naczyniu pod przykryciem przez około dwie godziny.
