Przepis i sposób przygotowania na: Rolada z białek z musem truskawkowym
Kroki postępowania
1
Truskawki bez szypułek wsypać do rondla, wlać kilka łyżek wody, zagotować.
2
Wsypać galaretki, wymieszać i dokładnie zmiksować. Odłożyć do stężenia.
3
Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę dodając stopniowo po łyżce cukru i cukier wanilinowy.
4
Do ubitych białek dodać olej i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać i wyłożyć na przygotowaną, dużą blaszkę. Włożyć do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i piec około 10 minut.
5
Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika, usunąć papier, ułożyć na ścierce i razem ze ściereczką zwinąć, pozostawić do ostudzenia.
6
Zimne ciasto rozwinąć ze ścierki, wyłożyć tężejący mus, brzegiem ułożyć cząstki brzoskwiń.
7
Ponownie zwinąć roladę. Odłożyć do lodówki do stężenia.
8
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
