Przepis i sposób przygotowania na: Rolada biszkoptowa z jabłkami
Kroki postępowania
1
Białka oddzielamy od żółtek . Następnie oddzielone białka ubijamy na sztywno .
2
Do ubitych białek dodajemy żółtka oraz powoli wsypujemy cukier kryształ . I cały czas dalej ubijamy całość do uzyskania jednolitej masy.
3
Pod sam koniec ubijania , dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy łopatką .
4
Gotową masę na biszkopta wylewamy na posmarowaną formę do pieczenia i pieczemy około 15 minut w temperaturze 160-180 stopni.
5
Wykonanie masy jabłkowej:
Jabłka myjemy i obieramy . Gotowe już obrane jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach. Masło rozgrzewamy na patelni . Jabłka chwilę smaży do zrumienienia się. Pod koniec dodajemy suchą galaretkę. Całość dokładnie mieszamy i jeszcze chwilę smażymy.
Jabłka myjemy i obieramy . Gotowe już obrane jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach. Masło rozgrzewamy na patelni . Jabłka chwilę smaży do zrumienienia się. Pod koniec dodajemy suchą galaretkę. Całość dokładnie mieszamy i jeszcze chwilę smażymy.
6
Na rozwiniętym cieście smarujemy masę jabłkową następnie całość zwijamy w rulon. Wierzch dekorujemy bitą śmietaną połączoną z galaretką suchą i posypujemy rodzynkami i wiórkami kokosowymi według uznania.
