Przepis i sposób przygotowania na: Rolada bezowa z śmietaną i przesmażanymi jabłkami
Kroki postępowania
1
mąkę wymieszać z cukrem. Białka ubić na sztywną piane ze szczypta soli.Ubijając dalej dodać ocet, cukier z mąką. Dokładnie wymieszać.
2
Masę bezową wyłożyć na formę wyłożoną papierem , zachowując ok 1 cm od brzegów , gdyż beza podczas pieczenia rośnie. Piec 20-25 minut
Po upieczeniu bezę delikatnie wyjąć z formy i zdjąć papier. Zostawić do ostudzenia.
Po upieczeniu bezę delikatnie wyjąć z formy i zdjąć papier. Zostawić do ostudzenia.
3
jabłka obrać i pokroić w drobniutka kostkę. Przesmażyć na patelni . Gdy będą miękkie posypać 1 łyżeczką żelatyny. wymieszać i odstawić do ostudzenia
4
Śnieżkę ubić według przepisu na opakowaniu. Pod koniec dodać jabłka (zostawić 3-4 łyżki na dekoracje) i 2 łyżeczki rozpuszczonej żelatyny w 1/5 wrzącej wody. Całość przemieszać na wolnych obrotach.
5
Śnieżką posmarować bezę (wcześniej zostawiając 3-4 łyżki na dekoracje), zostawiając ok 2 cm wolnego brzegu, by nadzienie nie wyciekło podczas zwijania. Roladę zwinąć dość luźno od dłuższego boku. Udekorować śmietaną i jabłkami
