Rolada bazyliowa

Cebulę pokrojoną w kostkę podsmażamy na maśle,kiedy lekko się zarumieni dodajemy mrożone listki bazylii i dusimy, aż odparuje nadmiar wody.Miksujemy blenderem i studzimy.Kiedy wystygnie dokładnie mieszamy z żółtkami i odrobiną soli, dodajemy przesianą mąkę i ubitą pianę z białek.Wszystko delikatnie mieszamy i wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temp. 200 stopni Celsjusza.
Moja rolada piekła się na blaszce o wymiarach: 33 cm * 22 cm,około 20 minut. Po upieczeniu zwijamy wraz ze ściereczką w rulonik i pozostawiamy do wystygnięcia.
Ser miksujemy blenderem ze śmietaną, doprawiamy solą i pieprzem, smarujemy nim zimne ciasto bazyliowe.Układamy rządek czarnych oliwek, a resztę posypujemy suszonymi pomidorami pokrojonymi w kostkę,zwijamy roladę.Całość owijamy folią aluminiową i schładzamy w lodówce około 2 godzin. Kroimy w plastry , możemy podać z sosem czosnkowym lub włoskim.
Smacznego :)