Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mąka pszenna
2 szklanki -
puree
150 ml ( z marchewki) -
mleko ciepłe
120 ml -
żółtko jajek
3 szt -
jajko
1 szt -
masło
5 dag -
cukier
3 łyżki -
drożdże świeże
2,5 dag -
laska wanilii
0,5 szt -
sól
0,3 łyżeczki -
marmolada
20 dag -
konfitura z płatków róży
3 łyżki -
mleko
1 łyżka -
cukier puder
Przepis i sposób przygotowania Rogaliki z marmoladą różaną
Kroki postępowania
Marchewkę ugotować, osączyć, obrać, pokroić na kawałki, dokładnie zmiksować.
Drożdże z 1 łyżką cukru, mlekiem i 2 łyżkami mąki wymieszać, przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu na 15 minut.
Do wyrośniętego rozczynu dodać resztę mąki, cukier, żółtka, sól i pure z marchewki, wyrabiać około 8-10 minut.
Pod koniec wyrabiania do ciasta dodać wydrążone ziarenka z laski wanilii i przestudzone masło. Ciasto wyrabiać jeszcze przez 5-7 minut. Przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu na 60-70 minut.
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę, rozwałkować na grubość 1 cm. Radełkiem pokroić w prostokąty, naciąć tak aby powstał grzebyk.Ułożyć porcję marmolady wymieszaną z konfiturą różaną.
Zawinąć marmoladę ciastem złączeniem do spodu, rogaliki ułożyć w odstępach na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Posmarować jajkiem wymieszanym z mlekiem.
Blaszkę z rogalikami wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i upiec na złoty kolor. Około 12-15 minut.
Komentarze (5)