Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Ciasto
-
mąka pszenna
600 gram -
drożdże świeże
30 gram -
mleko
300 ml -
cukier
3 łyżki -
cukier waniliowy
1 sztuka -
jajko
1 sztuka -
masło
225 gram
Nadzienie
-
mak
250 gram -
cukier
1/2 szklanki -
miód
1 łyżka -
jajko
1 sztuka -
śmietana 18 proc
2 łyżki -
aromat migdałowy
-
ekstrakt waniliowy
Lukier
-
cukier puder
1 szklanka -
gorąca woda
2 łyżki -
sok z cytryny
-
orzechy posiekane
Dodatkowo
-
jajko
1 sztuka do smarowania
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Drożdże wymieszać z cukrem, dodać mleko i po chwili mąkę , jajko, cukier waniliowy i 25 g roztopionego masła. Zagnieść ciasto i na pół godziny wstawić do lodówki.
Ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach 20 X 40. Zimne masło pokroić w plasterki i ułożyć na 2/3 powierzchni ciasta, zostawiając 2 cm od brzegów na zlepienie.
Ciastem bez masła przykryć 1/3 pozostałego ciasta.
Złożyć jeszcze raz i dokładnie zlepić boki. Rozwałkować na poprzednią wielkość, złożyć i wstawić do lodówki na pół godziny. Czynność wałkowania, składania i chłodzenia powtórzyć jeszcze dwa razy.
Tak przygotowane ciasto włożyć do większego woreczka i wstawić na kilka godzin do lodówki. Ja zostawiłam na noc. Mak: Sparzony mak przekręcić przez maszynkę, dodać pozostałe składniki i zmiksować blenderem. Przełożyć do worka cukierniczego.
Ciasto cienko rozwałkować na prostokąt ok. 45 X 50, podzielić na pół i radełkiem wyciąć trójkąty.
Mak wyciskać z worka cukierniczego na długość 2/3 trójkąta.
Naciąć każdy trójkąt u podstawy i zwinąć rogale.
Posmarować roztrzepanym jajkiem i piec 20 minut w temperaturze 180 stopni
Po upieczeniu przestudzić i lekko ciepłe polukrować i posypać orzechami. Lukier: Cukier puder utrzeć z wodą, do pożądanej konsystencji rozrzedzić sokiem z cytryny.
Komentarze (4)
Nie masz konta? Zarejestruj się