Przepis i sposób przygotowania na: Risotto z boczkiem, pieczarkami i groszkiem
Kroki postępowania
1
Boczek kroimy w kostkę i przesmażamy na rozgrzanym oleju.
2
Gdy będzie rumiany dodajemy pokrojoną w pół plastry cebulę i posiekany czosnek. Smażymy razem ok. 3 minuty.
3
Dodajemy ryż i smażymy do czasu, aż będzie szklisty.
Następnie dolewamy po trochu wywaru i mieszamy, aż ryż pochłonie 3/4 litra.
Następnie dolewamy po trochu wywaru i mieszamy, aż ryż pochłonie 3/4 litra.
4
Dolewając ostatnią porcję wywaru dodajemy również pokrojone w plastry pieczarki i całość mieszamy, aż będą miękkie.
5
Na koniec danie mieszamy z groszkiem, śmietaną i natką pietruszki oraz doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
