racuszki z jabłkami i kefirem

SKŁADNIKI :
Kefir , jajka , mąkę , cukier kryształ ,proszek do pieczenia .
Mieszamy w wysokim naczyniu mikserem do uzyskania jednolitej masy , konsystencja jak na ciasto naleśnikowe Dodajemy wodę mineralną i mąkę aby ciasto było nieco gęstsze .
Jabłka obieramy ze skórki i ścieramy na średniej tarce dodajemy cukier waniliowy i cynamon .
Dodajemy starte jabłka do masy i mieszamy delikatnie łyżką aby połączyć jabłka z ciastem następnie na rozgrzany olej Nakładamy łyżką malutkie placuszki i smażymy na rumiany kolor .
Wyciągamy racuszki na talerz i posypujemy cukrem pudrem .

Smacznego:)