Racuchy jogurtowe

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • mąka

    1/2 kg
  • drożdże

    30 g
  • mleko

    1/2 szklanki
  • jogurt naturalny

    1 szklanka
  • masło

    1/3 kostki
  • jajko

    3 szt
  • cukier

    4 łyżki
  • sól do smaku

  • olej do smażenia

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Najpierw roztarłam drożdże z łyżeczką cukru i niewielką ilością letniego mleka, posypałam łyżką mąki i odstawiłam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. W międzyczasie stopiłam masło i roztrzepałam jajka z cukrem.
Do miski z mąką wsypałam trochę soli, dodałam wyrośnięte drożdże, jajka z cukrem ( mieszając cały czas), potem stopione, letnie masło i jogurt, wyciągnięty wcześniej z lodówki. Wyrobiłam to drewnianą łyżką, aż ciasto odstawało od brzegów miski i pojawiły się pęcherzyki powietrza. Przykryłam ściereczką i odstawiłam w ciepłe miejsce, do podwojenia objętości.
Na patelnię z kilkumilimetrową warstwą rozgrzanego oleju kładłam łyżką owalne placuszki, przykryłam pokrywką, a gdy spód się zrumienił a wierzch ściął, przewracałam i dosmażałam bez przykrycia. Gdy tłuszcz zaczyna się zbytnio rozgrzewać, wrzucałam małe kawałeczki surowego ziemniaka - dzięki temu racuchy się nie przypalały.
Po odsączeniu na papierowych ręcznikach, jeszcze gorące otaczałam w cukrze-pudrze z dodatkiem cukru waniliowego

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (11)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
romanrafal 05.05.2013 09:33
pyszne racuszki
IZABELA29 19.04.2013 08:45
pyszne dzieci je uwielbiają
misia53 18.04.2013 07:04
ależ piękne , wyrośnięte...
ben-ka 25.02.2013 15:12
zjadłabym takiego i to teraz:)
Wacław 19.03.2012 11:07
pyszne,lubie takie
pacpaw 01.12.2011 21:30
takie racuchy chodzą za mną już jakiś czas
Izabela28 01.11.2011 14:04
apetycznie się prezentują te racuszki:)
Ewa111 24.02.2011 11:52
świetne te racuszki ,jutro będą u mnie na obiad
Gosia40 20.02.2011 12:36
pyszności:)
mysza666 19.02.2011 21:27
Chyba mam już pomysł na słodkie śniadanko

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat