racuchy

Mąkę przesiać, dodać sól, pomieszać, w środku zrobić dziurę do niej skruszyć świeże drożdze. zasypac cukrem, i zalac polowa szklanki letniego mleka,
Odstawić na 10 - 15 minut. Po 15 min dodać resztę mleka, jajko i wymieszać. Na koniec dodać łyżkę mąki. Później należy odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Ciasto należy nabierać chochlą. Smażyć na rozgrzanym oleju do uzyskania złotego koloru