puszyste pancakes

Do miski wlać kefir, dodać jajka i wymieszać widelcem. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier oraz olej, wymieszać lub delikatnie zmiksować tylko do połączenia się składników na gładką jednolitą masę. Rozgrzać patelnię, nakładać po 1 pełnej łyżce ciasta zachowując odstępy. Smażyć na umiarkowanym ogniu przez ok. 2 minut, do czasu aż urosną i będą ładnie zarumienione od spodu, wówczas przewrócić łopatką na drugą stronę i powtórzyć smażenie.