Pureee z kotletem i warzywami

Ziemniaki obieramy, płuczemy i gotujemy w lekko osolonej wodzie.W tym czasie obieramy i kroimy w kostkę cebulę. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i podsmażamy cebulkę na złoty kolor. Odcedzamy ziemniaki. Następnie po ostygnięciu przepuszczamy przez prasę lub miksujemy. Dodajemy przegotowane mleko, sól, pieprz, masło i zeszkloną cebulkę. Dokładnie mieszamy. Filet z kurczaka kroimy na krążki. Lekko mięso obijamy. Jaja roztrzepujemy z dodatkiem soli i pieprzu. Rozgrzewamy olej na patelni. Mięso moczymy w jajku a następnie w bułce tartej i smażymy na bardzo małym ogniu z obu stron na złoty kolor.
Do garnka wlewamy wodę i lekko ją solimy. W tym czasie myjemy warzywa, obieramy marchew i kroimy ją na mniejsze kawałki, a kalafior i brokuł dzielimy na mniejsze kawałki. Wrzucamy do gorącej wody i gotujemy na miękko. Odcedzamy. Na talerz wykładamy puree, kotleta i warzyw wedle uznania. Smacznego!