Przepis i sposób przygotowania na: Pulpety z chrzanem w kremowym sosie warzywnym
Kroki postępowania
1
Pulpety:Łopatkę umyć , osuszyć , oczyścić z błonek , pokroić na mniejsze kawałki. Mięso zmielić dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa. Do zmielonego mięsa dodać resztę składników( chleb , mleko ,jajko , bułkę tartą , chrzan oraz przyprawy) wyrobić rękoma jednolitą masę. Nawilżonymi wodą dłońmi formować małe pulpeciki
2
Sos warzywny: Wszystkie warzywa umyć.Pomidory sparzyć obrać ze skóry. Cebulę obrać , pokroić na mniejsze kawałki. Z papryki usunąć gniazdo nasienne , pokroić w paski. Cukinię oraz pora w pół plastry. W garnku rozgrzać masło , dodać warzywa,gdy zmiękną i zaczną się rozpadać wlać ok. 500ml wody,koncentraty pomidorowy oraz porwane listki bazylii i natki pietruszki, zagotować. W między czasie sos doprawić. Zdjąć z gazu , zmiksować na gładki krem.
3
Do sosu włożyć pulpety , gotować na wolniutkim ogniu 20 min. Po upływie 10 min delikatnie przemieszać.
Pulpety podawać z makaronem , kaszą , ryżem , pieczywem lub młodymi ziemniakami z koprem.
Pulpety podawać z makaronem , kaszą , ryżem , pieczywem lub młodymi ziemniakami z koprem.
