Pulpeciki w sosie pomidorowym

W pierwszej kolejności musimy wstawić wywar, w którym ugotujemy nasze pulpeciki.
Obieramy marchewkę, pietruszkę, selera, dodajemy kawałek pora, zalewamy wodą, solimy odrobinę i nastawiamy na gotowanie.
Mięso mielone przygotowujemy z jajkiem, solą, pieprzem, pokrojoną drobno cebulką i bułką tartą.
Formujemy pulpeciki, wrzucamy je do wrzącego się wywaru i gotujemy jakieś 15 minut.
W rondelku roztapiamy masło, dodajemy do niego wyciśnięty przez praskę czosnek i chwilę podsmażamy, ale uważamy, żeby czosnek nie zbrązowiał.
Dodajemy mąkę i mieszamy energicznie, po czym należy wlać przecier pomidorowy.
Dalej mieszamy, aby nie powstały grudki.
Solimy i pieprzymy do smaku.
Na koniec do sosiku dodajemy słodką śmietankę i posiekaną natkę pietruszki.
Ugotowane pulpeciki przerzucamy do pomidorowego sosu.