PULPECIKI DROBIOWE W SOSIE CURRY

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

SOS:

Cebulę i czosnek drobno siekamy, przesmażamy na odrobinie oleju, dodajemy kolendrę, kumin, imbir, posiekaną papryczkę chili, kurkumę i żółtą pastę curry.

Cały czas mieszając wlewamy pulpę pomidorową i mleko kokosowe – gotujemy na wolnym ogniu ok. 5 minut, doprawiamy odrobiną soli, pieprzu i cukru.

PULPECIKI:

Do mięsa dodajemy posiekaną paprykę, kolendrę oraz pastę curry.

Doprawiamy solą i pieprzem, odstawiamy na ok. 20 minut do lodówki.

Z masy formujemy pulpeciki, obtaczamy w mące ziemniaczanej i obsmażamy, a następnie wkładamy do gotującego się sosu i dusimy jeszcze kilka minut.

Podajemy gorące!