Przepis i sposób przygotowania na: Ptysie z borówkami
Kroki postępowania
1
Na początku przygotowujemy ciasto ptysiowe. Do rondelka wlewamy szklankę wody, dodajemy masło - stawiamy na małym ogniu i zagotowujemy do roztopienia masła, dodajemy szczyptę soli. Kiedy masło się roztopi dodajemy szklankę mąki
2
energicznie mieszamy aby nie powstały grudki. Kiedy mamy jednolitą konsystencje odstawiamy do ostygnięcia.
3
Kiedy ciasto jest już zimne dodajemy 4 jajka i miksujemy na gładką masę. Piekarnik nastawiamy na 220 stopni do nagrzania.
4
Na blaszkę z piekarnika wykładamy papier do pieczenia i nakładamy ciasto wielkość wg uznania jednak pamiętajmy że nasze ptysie urosną i należy zachować odstęp między ciastem.
5
Wstawiamy do pieca na około 20 minut, kiedy zobaczymy że ptysie podrosły i nabrały kolorku zmniejszamy temperaturę do 200 stopni. Ptysie mamy upieczone
6
Przygotowujemy krem. Do garnka wlewamy 1 szklankę mleka, dodajemy cukier i masło - zagotować, w pozostałym mleku rozrobić mąkę z budyniem - wlać na gotujące mleko i mieszać - ostudzić budyń.
7
Ptysie przekrawamy w pół, uzupełniamy jedną połowę budyniem, posypujemy borówkami, przykrywamy drugą częścią ptysia.
8
Podajemy schłodzone bądź od razu po przygotowaniu, Można posypać cukrem pudrem.
