Przepis i sposób przygotowania na: Pszenny chleb z maślanką
Kroki postępowania
1
Drożdże rozpuścić w wodzie z dodatkiem cukru, odłożyć na kilkanaście minut.
2
Mąkę dokładnie wymieszać z otrębami i solą.
3
Do sypkich składników dodać rozczyn drożdżowy, olej i maślankę.
4
Wszystko wymieszać i zagnieść. Ciasto wyrabiać 10-15 minut. Miskę z ciastem przykryć czystą ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
5
Jak ciasto podwoi swoją objętość, zbić je, uderzając w nie dłonią. Ciasto jeszcze raz szybko zagnieść i przełożyć do foremki (użyłam tortownicy o średnicy 27 cm). Odłożyć do ponownego podrośnięcia.
6
Chleb piec w 180 stopniach przez ok. 75 minut. Studzić na kratce.
