Pstrąg nadziany serem wędzonym, liściami szpinaku i migdałami

Ryby umyc, osuszyc, posypac z każdej strony sola, pieprzami i skropic sosem sojowym. Odstawic na min godzinę. Uprażyc migdały na suchej patelni
. Do srodka ryby włąozyc zrolowany plaster sera wędzonego obłozony liśćmi szpinaku, wsypac troche migdałów, zamknąć srodek ryby spinając wykałaczką. Każda rybe obtoczyc w mące. Na patelni rozgrzac masło i smazyc ryby z obu stron aż sie ładnie przyrumienią i upieką. W tarkcie smażenia mozna posypac jeszcze pieprzem cytrynowym, solą lub skropic sokiem z cytryny. Przełożyc ostrożnie na talerz wylozony liściami szpinaku, skropic sokiem z cytryny