Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
mała łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
makaron
300 g ugotowanego -
oscypek
70 g (wędzony) -
czosnek
3 ząbki -
orzechy włoskie
70 g -
natka pietruszki
2 pęczki -
musztarda kremska
2 łyżeczki -
miód gryczany
1 łyżeczka -
cebula suszona
-
sól ziołowa
-
kminek mielony
-
pieprz czarny mielony
-
olej rzepakowy
150 ml
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Orzechy włoskie prażymy na patelni bez oleju, do momentu zarumienienia. Po uprażeniu drobno je siekamy.
Oscypek ścieramy na tarce na drobnych oczkach.
Z natki pietruszki usuwamy łodyżki, zostawiając tylko liście. Pietruszkę z częścią oleju i czosnkiem miksujemy na niezbyt gładką masę w blendrze.
Następnie do blendera dodajemy posiekane orzechy, miód, 2 małe łyżeczki musztardy ( lub 1 dużą) i starty oscypek. Doprawiamy do smaku kminkiem, cebulą suszoną oraz solą ziołową. Dodajemy resztę oleju i miksujemy. Pod koniec doprawiamy do smaku świeżo mielonym pieprzem.
Gotowe pesto przekładamy na patelnię, dodajemy ugotowany makaron i mieszamy podgrzewając delikatnie. Makaron z pesto przekładamy na talerze i dekorujemy listkami natki pietruszki.
Komentarze (3)
Nie masz konta? Zarejestruj się