Potrawka cielęca z kurkami i warzywami strączkowymi

Potrawka cielęca z kurkami i warzywami strączkowymi

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

smaczek_1

Kalkulator jednostek

×

kostka

g

kg

gramów

ml

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Potrawka

  • polędwiczki cielęce

    600 g
  • olej

    2 łyżki
  • kurki

    150 g
  • fasola biała z puszki

    100 g
  • bulion cielęcy

    1/2 l
  • wino białe wytrawne

    80 ml
  • tymianek

Grzanki

  • bagietka

    1/2 szt.
  • masło

    80 g
  • ser biały

    100 g
  • śmietana 18 proc

    2-3 łyżki
  • natka pietruszki

    1/4 pęczka
  • bazylia

    1/4 pęczka
  • sól

  • pieprz biały mielony

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Prezes Klubu Szefów Kuchni poleca.
Potrawka:
Polędwiczki wyluzować z błon i pokroić w kostkę o bokach max. 1½ - 2 cm. Smażyć na połowie rozgrzanego oleju, aż nabiorą lekko złotego koloru. Następnie wlać wino i dusić bez przykrycia do momentu odparowania co najmniej połowy powstałego wywaru. Bulion cielęcy wlać do mięsa. Cielęcinę dusić pod przykryciem na małym ogniu z dodatkiem listków świeżego tymianku (pozostawić czubki gałązek do dekoracji). Oczyszczone i umyte kurki podsmażyć na pozostałym oleju, doprawić solą i pieprzem. Pod koniec duszenia mięsa dodać oba rodzaje fasoli. Całość dusić na bardzo małym ogniu nie dłużej niż 2-3 minuty.

Grzanki:
Bagietkę przekroić wzdłuż, a następnie w poprzek, tak by uzyskać 4 spore kromki. Każdą zapiec w piekarniku na złoty kolor. Po przestygnięciu lekko ciepłe bagietki posmarować tuż przed podaniem masłem oraz twarożkiem wymieszanym ze śmietanką, pokrojoną natką, bazylią i doprawionym solą oraz pieprzem.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (6)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

ben-ka

02.12.2015 12:56
Piękne zdjęcie, a cielęcinka musi być smaczna.

dollce

16.10.2015 17:17
Pyszności :)

msmariusz

30.09.2015 00:16
pewno smaczne

zabcia117

28.09.2015 05:07
Ciekawy pomysł.

2milutka

27.09.2015 21:23
Coś wspaniałego :)

bogusia 82

27.09.2015 21:17
Pyszne i kuszące danie:)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat