PODPIEKANY OSCYPEK Z BURACZKAMI NA SŁODKO-KWAŚNO

Czerwone buraki umyć,włożyć do wrzącej wody i ugotować w łupinkach do miękkości następnie ostudzić.Ostudzone buraki obrać i zetrzeć na drobnej tarce,dodać sok z cytryny,miód oraz sól do smaku,wymieszać i odstawić na 30 minut aby smaki się połączyły.Blachę do pieczenia posmarować za pomocą pędzelka cienko olejem.Oscypki pokroić na około 1,5 centymetrowe plastry i ułożyć na blasze,wierzch każdego plastra również posmarować olejem.Wstawić tak przygotowane plastry oscypków do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec przez 10-12 minut aż ser się zrumieni z wierzchu a zarazem będzie miękki w środku.Oscypki podawać ciepłe zaraz po przygotowaniu w towarzystwie słodko-kwaśnych buraczków.Smacznego.