Name: pleśniak
Total time: 30 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól szczypta; cukier 1 szkl.; masło 60 dag.; masło do posmarowania blachy; jajko 6 szt.; cukier puder do posypania ciasta; mąka pszenna 60 dag.; proszek do pieczenia 2 łyżeczki; kakao 1 łyżka; dżem 1 słoik; Bułka tarta klasyczna Prymat do posypania blachy

pleśniak

Czas: 30 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka pszenna	60 dag.
jajko	6 szt.
masło	60 dag.
kakao	1 łyżka
cukier	1 1/3 szkl.
dżem	1 słoik
sól	szczypta
masło	do posmarowania blachy
Bułka tarta klasyczna Prymat	do posypania blachy
proszek do pieczenia	2 łyżeczki
cukier puder	do posypania ciasta

Przepis i sposób przygotowania na: pleśniak

Kroki postępowania

Mąkę pszenną przesiać z proszkiem do pieczenia.Oddzielić żółtka od białek.Masło pokroić w kostkę.Do mąki dodajemy żółtka ,cukier i masło.Zagniatamy ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji.Dzielimy na 3 części.

Do jednej części ciasta dodajemy kakao i wyrabiamy do uzykania jednolitej konsystencji.

Jedną część ciasta białego i ciasto ciemne zamrażamy.Drugą część ciasta białego rozwałkowujemy i przekładamy do posmarowanej masłem i posypanej bułką tartą blachy.Na ciasto kładziemy dżem(najlepiej truskawkowy lub śliwkowy).Na dżem ścieramy na jarzynówce na grubych oczkach zamrożone ciasto brązowy.Następnie kładziemy ubitą pianę z białek ze szczyptą soli.Na koniec ścieramy na jarzynowce na grubych oczkach zamrożone ciasto jasne .Wkładamy do nagrzanego piekarnika.Pieczemy w temp. 180 stopni przez około 50 min.Upieczone ciasto posypujemy curem pudrem.