Płaskie kokosanki

Białka jajek ubić na sztywną pianę. Nie przerywając miksowania dodać mąkę i cukier puder (cukru można dodać więcej lub mniej w zależności czy chcemy mieć ciastka bardziej słodkie czy mniej). Na koniec wsypać wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać łyżką. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia nakładać kupki ciasta, lekko spłaszczając każdą ( z przepisu powinno wyjść jakieś 16 ciastek) Piekarnik nastawić na 180 stopni i piec ciastka przez 15 minut. Smacznego.