Placuszki waniliowe

Wybić jajka oddzielając żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka ubić z cukrem waniliowym na puszystą masę.
Dodać zsiadłe mleko i mąkę z proszkiem do pieczenia.
Mąki dodajemy tyle, by powstało gęste ciasto naleśnikowe(żeby można było nabierać łyżką).
Na koniec dodajemy pianę z białek.
Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy na patelnię łyżką niewielkie ilości ciasta formując placuszki.

Smażymy z obu stron na rumiano.
Nadmiar tłuszczu osączamy na papierowym ręczniku.
Podajemy z serkiem i owocami, albo posypane cukrem pudrem.