Przepis i sposób przygotowania na: Placuszki gryczano - daktylowe
PRZYGOTOWANIE:
Kaszę gryczaną płuczemy pod zimną wodą, a następnie zalewamy ją 1/2 litra letniej wody i odstawiamy na noc do namaczania. Następnie odcedzamy kaszę, dodajemy do niej miód, sok z cytryny, świeże daktyle (pamiętajmy o usunięciu pestek) oraz szczyptę soli i miksujemy wszystko na jednolitą masę. Porcje masy wykładamy łyżką na dobrze rozgrzany olej i smażymy z obu stron do lekkiego zarumienienia. Po usmażeniu układamy je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Placuszki podajemy posypane cukrem pudrem.
Świetnie smakują ze świeżymi owocami i jogurtem greckim.
W wersji wegańskiej miód możemy zastąpić syropem klonowym.
Życzę smacznego! :)