Przepis i sposób przygotowania na: Placuszki brokułowe
Kroki postępowania
1
Brokuła umyć pod bieżącą wodą, otrzepać z nadmiaru, odciąć wyłącznie różyczki.
Przelać na sicie wrzącą wodą, odsączyć i ostudzić.
Przelać na sicie wrzącą wodą, odsączyć i ostudzić.
2
Zmiksować na kaszkę z posiekaną cebulką i ulubionymi ziołami dla smaku i aromatu.
3
Wbić całe jajka i ponownie krótko zmiksować.
4
Masę doprawić mieloną kozieradką i połączyć z odpowiednią ilością mąki i proszkiem do pieczenia.
5
Na grubej teflonowej patelni stopić masło klarowane, dolać oleju rzepakowego i na średnio rozgrzany tłuszcz kłaść łyżką niewielkie porcje ciasta brokułowego.
Masa powinna mieć konsystencję zbliżoną do ciasta na placki ziemniaczane.
Masa powinna mieć konsystencję zbliżoną do ciasta na placki ziemniaczane.
6
Zrumienione od spodu placuszki przekładać łopatką na drugą stronę i dosmażyć do czasu, aż dotknięty środek placuszka będzie sprężysty. Smażą się bardzo szybko.
