Przepis i sposób przygotowania na: Placki ziemniaczano-brokułowe z lnem
Kroki postępowania
1
Brokuła podzielić na różyczki odcinając twardą łodygę - zagotować lekko osoloną wodę i podgotować brokuła na półmiękko. Nie może się przegotować!
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w mniejsze kawałki i zmiksować w malakserze lub blenderze na możliwie gładki mus.
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w mniejsze kawałki i zmiksować w malakserze lub blenderze na możliwie gładki mus.
2
Do miazgi ziemniaczanej dodać jajka i dokładnie wymieszać. Dołożyć niewielkie kawałki ostudzonego brokuła.
3
Masę ziemniaczaną do prawić zmielonym lnem, solą i pieprzem i dokładnie, ale ostrożnie przemieszać.
4
Całość zagęścić mąką pszenną i dokłądnie wymieszać.
5
Odstawić na 20 minut, aby mąka spęczniała i masa zgęstniała.
6
Na rozgrzany olej kłaść grube porcje masy ziemniaczanej.
7
Smażyć z obu stron na złoty kolor.
