Placek ziemniaczany

Ziemniaki należy obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Odlewamy z nich część wody jaka się pojawiła.
Dodajemy mąkę, jajko, sól i pieprz. Masę dokładnie mieszamy. Placki smażymy na rozgrzanym oleju. Można zrobić duże wielkości patelni lub mniejsze.
Każdy smażymy z każdej strny, aż będzie ładnie podsmażony, a ziemniaki nie będą surowe.