placek z owocami i kruszonką

Kruszonka: 75g masła wymieszać z 75g ksylitolu, dodać 150 g mąki pszennej typ 450 lub 500. Palcami połączyć w grudki, schować do lodówki.

Owoce dowolne np jabłka czy śliwki (u mnie są śliwki) umyć, przekroić wyjąć pestki lub gniazda nasienne. Jabłka należy skropić sokiem z cytryny.

Rozgrzać piekarnik na 180 stopni.

Ciasto: 100g masła utrzeć z 100g ksylitolu i cukrem waniliowym mikserem. Dodawać po 1 jajku cały czas ucierając. Dodać skórkę z cytryny i mleko.

Mąkę razową (chlebową) i resztę pszennej wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia.
Suche składniki stopniowo dodawać do mokrych. Połączyć w ciasto.

Forma okrągła średnica 28 cm lub kwadratowa 24x24 cm. Formę natłuścić, wyłożyć ciastem, na ciasto ułożyć owoce a na owoce kruszonkę.

Piec 50 minut.

Po wystygnięciu kroić. Smacznego.