Placek po cygańsku z pieczarkami

Mięso gulaszowe przyprawiamy Bukietem Smaku, słodką papryką i granulowanym czosnkiem. Odkładamy na 1 godzinę do lodówki, żeby przeszło smakiem (ja zostawiłam ponad 8 godzin). Smażymy na odrobinie oliwy z oliwek. Pieczarki obieramy i kroimy w plastry. Paprykę czyścimy z pestek i kroimy w kostkę. Wyrzucamy do podsmażonego mięsa. Cebulę kroimy w kostkę. Wyrzucamy do mięsa i papryki. Dusimy, aż cebula zmięknie.

Mięso zalewamy wrzącą wodą i dodajemy kostkę mięsną. Dusimy około 1 godziny. Przyprawiamy ewentualnie do smaku solą i pieprzem. Gdy mięsko będzie miękkie zaciągamy sos mlekiem wymieszanym z mąką ziemniaczaną.

Ziemniaki obieramy, myjemy i trzemy na maszynce na „papkę”. Do ziemniaków dodajemy mąkę, jajka, sól i pieprz. Mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej. Masę ziemniaczaną kładziemy dużą chochlą od zupy i robimy duże placki. Smażymy z obu stron.
Gotowe placki ziemniaczane polewamy sosem.