Placek budyniowo - gruszkowy

Mąkę mieszamy z cukrem wanilinowym, cukrem(odkładamy około 5 łyżek cukru) , proszkiem do pieczenia, margaryną, śmietaną, żółtkami i wszystko razem ugniatamy na ciasto. Ciasto dajemy na formę nakrytą papierem do pieczenia. Na cieście układamy pokrojone w kostkę gruszki wymieszane z rodzynkami. Pod koniec białka z odłożonym wcześniej cukrem ubijamy na sztywną pianę. Do piany dodajemy budynie śmietankowe i mieszamy. Zrobioną pianą polewamy warstwę z owoców i placek wsadzamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczmy przez 40 -50 minut. Smacznego!