Placek borówkowo-brzoskwiniowy

1) Nagrzewamy piekarnik do 170°C. Tortownicę o średnicy 24 cm wykładamy na spodzie papierem do pieczenia i smarujemy odrobiną masła.

2) Mąkę, proszek do pieczenia i sodę przesiewamy.

3) Masło, cukier i jaja miksujemy aż do uzyskania puszystej i jasnej masy (ok. 2-3 minuty). Następnie dodajemy ekstrakt i jogurt grecki. Miksujemy przez następną minutę do uzyskania kremowej masy.

4) Nadal miksując, dodajemy do masy wcześniej przesianą mąkę.

5) Ciasto przelewamy do tortownicy a na wierzchu układamy owoce i posypujemy je cukrem trzcinowym.

6) Ciasto pieczemy około godziny; aż się zezłoci.

7) Po upieczeniu, tortownicę wyjmujemy z pieca i zostawiamy do ostygnięcia. Po około godzinie ciasto można wyjąć z tortownicy.