Przepis i sposób przygotowania na: PIZZA CARBONARA
Kroki postępowania
1
Mąkę przesiewamy do miski wraz z dodatkiem suchych drożdży i soli dodajemy oliwę,letnią wodę oraz suszoną bazylię i zagniatamy ciasto.Zagniecione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 30 minut aby urosło.
2
Gdy ciasto rośnie na patelni rozgrzewamy oliwę i szklimy cebulę pokrojoną w pół plastry do zeszklonej cebuli dodajemy śmietankę i gotujemy do momentu aż zacznie gęstnieć wtedy dodajemy starty na tarce parmezan i wszystko razem jeszcze chwilę gotujemy.
3
Zdejmujemy patelnię z ognia i mieszając dodajemy jogurt najlepiej aby jogurt był w temperaturze pokojowej a następnie doprawiamy sos oregano,chilli oraz pieprzem i solą do smaku i odstawiamy do przestygnięcia.
4
Wyrośnięte ciasto jeszcze raz zagniatamy i formujemy z niego koło o średnicy 40 cm z podwyższonym brzegiem.Dużą blachę smarujemy oliwą i rozkładamy ciasto wykładamy sos i posypujemy 4 łyżkami sera mozzarella startym na tarce o grubych oczkach.
5
Następnie układamy na pizzy plastry szynki parmeńskiej oraz pieczarki również pokrojone w plastry całość posypujemy pozostałą mozzarellą oraz oregano.Pizzę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i pieczemy 15 minut.
