Piwo słodowe

Słód rozdrobniony i chmiel zalać 10 litrów zimnej wody, zagotować i gotować na wolnym ogniu przez kwadrans, ostudzić, przecedzić przez płótno do szklanej butli, dodać 2 dkg drożdży rozmieszanych ze szklanką letniej wody, łyżką cukru i mąki pszennej oraz sfermentowanych wcześniej w glinianym naczyniu ustawionym w cieple. Fermentować 3-8 dni w zależności od temperatury pomieszczenia. Zlać płyn znad osadu do butelek, szczelnie zamknąć, trzymać w chłodzie kilka dni.