Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
ryż
-
ryż długoziarnisty
1 szkl. -
masło
2 łyżki -
rodzynki
1/2 szkl. -
cebula
2 szt -
papryka żółta
1 szt -
czosnek
3 ząbki -
pomidory
4 szt. bez skórki -
papryczka chili
1 szt -
daktyle
5 szt. -
bulion warzywny
1 l -
orzechy piniowe
1/2 szkl.
przyprawy
-
Szafran nitki Prymat
parę -
sól
1 łyżeczka -
Pieprz czarny mielony Prymat
do smaku -
kumin
1 łyżeczka -
Kurkuma mielona Prymat
1/2 łyżeczki -
laska cynamonu
2 szt. -
Cynamon mielony Prymat
1/2 łyżeczki -
miód płynny
2 łyżki -
olej roślinny
2 łyżki -
natka pietruszki
kurczak
-
pierś z kurczaka
500 g -
Papryka słodka mielona Prymat
1 łyżeczka -
miód
1 łyżeczka -
oliwa
1 łyżka -
cebula dymka ze szczypiorkiem
3 szt
Sposób przygotowania
Kurczaka pokrój w kostkę i zamarynuj wraz z posiekana w prążki dymką. Odstaw. Posiekaj drobno cebulę i czosnek, podsmaż na oleju, dodaj pokrojona i oczyszczona paprykę żółta i chilli po chwili dodaj kurczaka i wszystkie przyprawy, smaż chwilę, dodaj łyżkę oliwy i wsyp ryż, przemieszaj, smaż chwilkę, dolej 1 szkl. bulionu, gotuj czasem mieszając cały czas dolewaj płyn. W 1/2 szkl. bulionu rozrób szafran i wlej także na patelnię, dodaj w połowie gotowania posiekane daktyle i rodzynki, gotuj aż ryż będzie miękki. Podpraż orzeszki na złoto i dodaj wraz z masłem po koniec gotowania. Dodaj kolendrę i podawaj
Jeśli nie masz szafranu zastąp go kurkumą, a kiedy nie posiadasz piniowych orzechów dodaj solone obłuskane pistację, migdały lub posiekane nerkowce będzie równie smacznie. Warto wzbogacić przepis również o suszone morele.
Komentarze (2)
Nie masz konta? Zarejestruj się