Pikantne podudzia w pomidorach

1. Podudzia myjemy, oczyszczamy, osuszamy ręcznikiem papierowym. Harissę mieszamy z olejem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, marynatą zalewamy podudzia dokładnie nacierając je także pod skórką, odkładamy na noc do lodówki.

2. Mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego. Pomiędzy i na wierzch (tak aby całe podudzia były przykryte) układamy pokrojone w ćwiartki pomidory (skórą do dołu). Pieczemy przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Smacznego!