Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
mała łyż.
gniazd
mała puszka
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
łopatka bez kości
1 kg -
olej
100 ml -
cebula
2 szt -
Sól ziołowa jodowana Prymat
1 łyżka -
papryka czerwona
1 szt -
Pieprz kolorowy ziarnisty Prymat
1/2 łyżeczki
Przepis i sposób przygotowania Pikantna rolada z łopatki
Mięso umyć i rozbić na płat o grubości 1 cm. Cebule i paprykę pokroić w plastry i podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu. Pieprz kolorowy rozetrzeć w moździerzu lub grubo rozgnieść. Rozbite mięso natrzeć solą ziołową, posypać pieprzem kolorowym i położyć na nim cebulę z papryką. Mięso zwinąć w roladę, spiąć wykałaczkami i opiekać na rozgrzanym tłuszczu. Następnie podlać rosołem warzywnym i dusić, aż mięso będzie miękkie. Powstały podczas duszenia sos można przecedzić przez sito i zaciagnąć zawiesiną z mąki i wody. Tak przygotowaną roladę podajemy z ryżem, ziemniakami, kaszą lub kluskami i sezonowymi jarzynami.
Komentarze (4)