Pikantna galaretka z nóżek z kurczaka

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • nóżki z kurczaka

    6 szt
  • papryczka chilli

    2 szt
  • Papryka ostra mielona Prymat

    2 łyżeczki
  • włoszczyzna

    1 szt
  • liście laurowe

    3 szt
  • ziele angielskie całe

    8 szt
  • marchewki

    3 szt
  • żelatyna

    4 łyżeczki
  • natka pietruszki

    0,5 opakowania
  • woda zimna

    3 l
  • sól morska

    1 szczypta
  • pieprz czarny mielony

    1 szczypta
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Pikantna galaretka z nóżek z kurczaka foto
Ćwiartki z kurczaka myjemy i wrzucamy do chłodnej wody w garnku. Gotujemy na średnim ogniu około 30 minut. Raz na jakiś czas zbieramy wytworzoną szumowinę z kurczaka. Obieramy włoszczyznę. Marchewki, seler, pietruszkę, por, połowę cebuli wrzucamy do garnka. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Doprawiamy przyprawą kucharek. Cały proces gotowania powinien trwać około 3-4 godzin. Gotujemy na wolnym ogniu. Rosół powinien się zredukować o 10%.
Krok 2 - Pikantna galaretka z nóżek z kurczaka foto
Wyciągamy kurczaka z naszego wywaru i kroimy drobno.
Krok 3 - Pikantna galaretka z nóżek z kurczaka foto
Kroimy marchewki w kosteczkę.
Krok 4 - Pikantna galaretka z nóżek z kurczaka foto
Paprykę chilli pozbawiając nasion kroimy w kosteczkę.
Krok 5 - Pikantna galaretka z nóżek z kurczaka foto
Wykładamy i mieszamy marchewkę z kurczakiem. Doprawiamy solą, pieprzem i ostrą papryką. Na koniec dodajemy paprykę chilli i ponownie całość mieszamy.
Krok 6 - Pikantna galaretka z nóżek z kurczaka foto
Do odcedzonego rosołu dodajemy żelatynę i mieszamy.
Krok 7 - Pikantna galaretka z nóżek z kurczaka foto
Zalewamy całość naszym wywarem z żelatyną i posypujemy pietruszką.

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (5)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
adelajda 20.11.2015 13:16
Bardzo lubię :)
magda1976 20.11.2015 11:38
Super, chyba jutro zrobię!
mileneczka5 20.11.2015 08:27
bardzo lubie taką przystawke:)
Motorek 20.11.2015 07:22
Lubię taką galaretkę
Franciszek 20.11.2015 00:11
pyszne danie

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat