Przepis i sposób przygotowania na: Pierożki z jagodami i słodką śmietanką
Kroki postępowania
1
Na stolnicę wysypuję mąkę, szczyptę soli, dodaję olej oraz stopniowo gorącą wodę i zagniatam ciasto.
2
Ciasto powinno być miękkie, ale zwarte i nie może kleić się do ręki. Ciasto dzielę na kilka części - odkrawam jedną, resztę nakrywam ściereczką.
3
Rozwałkowuję pierwszy placek dosyć cienko i wykrawam pucharkiem do lodów lub większą szklanką krążki.
4
Do opłukanych i odcedzonych jagód dodaję cukier do smaku oraz 2 łyżki kaszy manny, która wchłonie nadmiar soku.
5
Nakładam jagody na krążki.
6
Zlepiam brzegi i formuję pierożki robiąc ozdobną falbankę (można wyręczyć się widelcem).
7
W ten sam sposób przygotowuję resztę pierożków, podczas lepienia jednych, pozostałe nakrywam ściereczką, aby nie obsychały.
8
W garnku gotuję osoloną wodę i wrzucam pierożki, delikatnie mieszając, czekam chwilę od momentu wypłynięcia na wierzch i wyjmuję. Pierożki polewam śmietanką 30% i posypuję cukrem.
