Przepis i sposób przygotowania na: Pierożki z groszkiem i marchewką
Kroki postępowania
1
Masło rozpuszczamy i chłodzimy.Mleko lekko podgrzewamy.Rozkruszamy drożdze,dodając łyżeczkę cukru.Mieszamy.Odstawiamy rozczyn na 20 minut.
2
Do miski wsypujemy mąkę,szczyptę soli,wbijamy jajko i wlewamy rozczyn oraz masło.Dokładnie zagniatamy.Odstawiamy na30-40 minut przykrywając ściereczką.
3
W garnuszku roztapiamy masło i wsypujemy marchewkę z groszkiem.
4
Boczek pokroić w kosteczkę i zasmażyć na patelni.Cebule obrać i pokroić dodając do boczku.Dusimy,dodając cebulę z boczkiem.Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.mieszamy.
5
Po przygotowaniu farszu,odstawiamy do przestudzenia.Ciasto wykładamy na stolnice.
6
Przygotować wałek i podsypujemy mąką aby ciasto nie przywierało.
7
Gdy ciasto podwoi swoją objętość,rozwałkować i wyciąć krążki.
8
Na każdy krążek ułożyć nadzienie i zlepić pierożki.Ułożyć na blaszce z pergaminem.
9
Posmarować roztrzepanym jajkiem.Piec w piekarniku w 180 stopniach ok10-15 minut.
