Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi ze szpinakiem, serem feta i suszonymi pomidorami w sosie serowym
Kroki postępowania
1
Szpinak i pomidory drobno siekamy.
2
Smażymy na margarynie aż nadmiar wody ze szpinaku odparuje.
3
Kiedy szpinak już odparuje dodajemy pokrojony w kostkę ser i smażymy aż się rozpuści. Zdejmujemy z ognia i doprawiamy przeciśniętym przez praskę czosnkiem i pieprzem. Odstawiamy do ostygnięcia.
4
Śmietankę zagotowujemy z wodą, dodajemy do garnka starte sery i mieszamy aż się rozpuszczą. Doprawiamy solą (w zależności jak słony ser mamy), pieprzem i połową łyżeczki gałki muszkatołowej.
5
Mąkę przesiewamy i zalewamy gorąca wodą, po chwili dodajemy jajko i margarynę. Wyrabiamy elastyczne ciasto. Ciasto cienko rozwałkowujemy i wycinamy krążki, które nadziewamy farszem, dokładnie sklejamy. (ja wycinam wycinarką do pierogów).
6
Pierogi gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oleju. Podajemy z sosem serowym. SMACZNEGO!
