Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Ciasto
-
mąka pszenna
2 szklanki -
jajko
1 szt -
woda
200 ml -
śmietana gęsta
2 łyżki -
proszek do pieczenia
1/3 łyżeczki -
sól
0,5 łyżeczki
Nadzienie
-
ser biały
30 dag -
jajko
1 szt -
gruszki
2 szt -
cukier waniliowy
1-2 łyżeczki -
Cynamon mielony Prymat
1 łyżeczka -
bakalie
2-3 łyżki( suszona miechunka) -
masło
-
cukier
Przepis i sposób przygotowania Pierogi z serem i gruszkami
Kroki postępowania
Mąkę przesiać do miski, wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia. Zrobić wgłębienie, dodać jajko, ciepłą wodę i śmietanę.
Zagnieść gładkie ciasto, zawinąć w folię, pozostawić na pół godziny.
Farsz
Przeciśnięty przez praskę ser włożyć do miski, dodać jajko, cynamon i cukier z ziarenkami wanilii, wymieszać.
Przeciśnięty przez praskę ser włożyć do miski, dodać jajko, cynamon i cukier z ziarenkami wanilii, wymieszać.
Gruszki obrać, pokroić w kosteczkę, połączyć z serem, dodać pokrojoną miechunkę, wymieszać. ( Do sera można dodać więcej cukru lecz u mnie były bardzo słodkie gruszki)
Ciasto rozwałkować, wyciąć krążki i na każdy włożyć porcje nadzienia.
Bardzo dokładnie zlepić. Partami wrzucać do osolonego wrzątku i gotować 2-3 minuty. Wyjmować łyżką cedzakową, włożyć na talerze, polać rumianym masełkiem, oprószyć cukrem i mielonym cynamonem.
Komentarze (1)