Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z mięsem i soczewicą
Pierogi z mięsem i soczewicą to doskonałe połączenie tradycyjnych, polskich smaków. Delikatne ciasto kryje w sobie aromatyczny farsz z soczystego mięsa i kremowej soczewicy, tworząc sycące i pełne smaku danie. Można je podać ze smażoną cebulką lub topionym masłem.
Kroki postępowania
Różne rodzaje mięsa, np. pozostałe z rosołu zmielić z dodatkiem cebuli. Cebulę wcześniej drobno pokroić i podsmażyć na oliwie/oleju.
Wymieszać mięso z wystudzoną soczewicą. Dodać przyprawy i dokładnie wymieszać.
Zagnieść ciasto na pierogi, rozwałkować cienko. Wykroić kółka, każde nakładać na foremkę do pierogów. Nałożyć łyżkę nadzienia i ścisnąć. Można też zlepiać pierogi tradycyjnie, bez pomocy narzędzia.
Zlepić kolejno wszystkie pierogi. Gotować w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oliwy przez około 5 minut od wypłynięcia na wierzch.
Zagotować wodę z dodatkiem łyżki oliwy i łyżeczki soli. Wrzucać pierogi partiami do gotującej się wody. Gotować około 5 minut od wypłynięcie pierogów na wierzch.
