Pierogi z mięsem

Mięso mielone podsmażamy na patelni, następnie solimy, pieprzymy i dodajemy przyprawę do mięsa mielonego. Marchew gotujemy do miękkości. Cebulkę kroimy w kostkę i podsmażamy. Na koniec wszystko razem mielimy (mięso, marchew i cebulkę). Dokładnie mieszamy i dodajemy majeranek oraz bazylię. Odstawiamy do przestygnięcia.
Mąkę na ciasto przesiewamy na stolnicę w kształt krateru wulkanu. W środku "krateru" robimy dziurkę, tam wbijamy jajko, następnie wsypujemy sól i wlewamy stopniowo wodę. Ciasto wyrabiamy, musi być elastyczne. Dzielimy je na części i cieniutko rozwałkowujemy, potem wykrawamy krążki i napełniamy je farszem i zlepiamy końce robiąc ozdobną falbanę (można użyć widelca). Gotowe pierożki wrzucamy do wrzącej osolonej wody i gotujemy jakieś 3 minuty od wypłynięcia.