pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem

Ciasto pierogowe:
2,5 szkl mąki
jajko
ok 1 szkl wody
łyżka oleju
Kaszę gryczaną ugotowałam i odstawiłam by trochę przestygła. W tym czasie drobno pokroiłam cebule, które potem zeszkliłam na oleju. Ser roztarłam widelcem, po czym dodałam ugotowaną kaszę, podsmażoną cebulkę, pieprz, sól oraz dużą szczyptę suszonej mięty. W drugiej misce przygotowałam ciasto pierogowe. Zrobiłam nieco większe pierogi. Po ugotowaniu okrasiłam je roztopionym masłem. Mi najbardziej smakują odsmażone gdy już dobrze wystygną