Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z kaszą gryczaną
Kroki postępowania
1
Woreczek z kaszą gryczaną gotujemy w osolonej wodzie i odcedzamy. Cebulę kroimy w kosteczkę i szklimy na maśle, następnie dodajemy do kaszy i mieszamy z pokruszonym białym serem. Tak przygotowany farsz doprawiamy do smaku solą i mielonym pieprzem oraz mieszamy z surowym jajkiem.
2
Mąkę pszenną mieszamy z solą i oliwą a następnie wlewamy wrzątek i zagniatamy ciasto aż będzie elastyczne. Pozostawiamy na około 15 minut. Po tym czasie rozwałkowujemy i wycinamy szklanką kółka. Na każdym placku układamy farsz i lepimy pierogi.
3
Pierogi wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy jeszcze przez 2 minuty po wypłynięciu na wierzch. Ja podaję polane zeszkloną na maśle cebulką.
