Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z kapustą i grzybami
Kroki postępowania
1
Z mąki, jajka i gorącej wody zagniatamy elastyczne ciasto.
Farsz:
Grzyby moczymy 12 godz. Następnie gotujemy je do momentu, aż będą miękkie. Kapustę gotujemy do miękkości, wystudzoną odciskamy z nadmiaru wody. Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na łyżce oleju.
Kapustę, grzyby i cebulę mielimy ( można to zrobić blenderem). Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Farsz:
Grzyby moczymy 12 godz. Następnie gotujemy je do momentu, aż będą miękkie. Kapustę gotujemy do miękkości, wystudzoną odciskamy z nadmiaru wody. Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na łyżce oleju.
Kapustę, grzyby i cebulę mielimy ( można to zrobić blenderem). Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
2
Wyrabiamy farsz.
3
Ciasto rozwałkowujemy, szklanką wykrawamy koła. Na każdy krążek nakładamy porcję farszu. Zlepiamy dokładnie brzegi pierogów.
4
Pierogi gotujemy w osolonej wodzie ok 4 minuty.
