Pierogi sojowe

Wykonanie ciasta:
Mąkę wymieszać z solą, jajkiem, rozpuszczonym masłem i zagnieść ciasto z dodatkiem ciepłej wody.
Wykonanie nadzienia:
Soję wcześniej namoczyć, ugotować z dodatkiem soli, następnie zmielić z cebulą, przyprawić do smaku, dodać jajko i zagęścić bułką tartą.
Wykonanie pierogów:
Ciasto cienko rozwałkować na stolnicy, wykrawać szklanką krążki, nakładać farsz i dokładnie zlepiać. Gotować w osolonej wodzie, podawać z podsmażoną cebulką.